Mizuna F1 | Japaninkaali | Siemenet

Mizuna F1 eli japaninkaali on nopeasti kasvava lehtivihannes, jolla on hienosti liuskoittuneet, kirkkaanvihreät lehdet ja rapeat valkoiset lehtiruodit. Sen mieto, kevyesti pippurinen ja sinappinen maku sopii salaatteihin, voileiville, keittoihin, wokkeihin ja nuudeliruokiin.

Tämä F1-hybridi yhdistää lyhyen viljelyajan, kompaktin kasvutavan ja tasaisen kasvun. Mizunaa voi kasvattaa kasvimaalla, lavakauluksessa ja ruukuissa. Korjaa lehdet nuorina salaattiin tai anna niiden kasvaa suuremmiksi ruoanlaittoa varten.

Kasvitiedot

Tieteellinen nimi: Brassica rapa var. japonica
Nimet: Mizuna, japaninkaali
Lajike: Mizuna F1
Hybridisyys: F1-hybridi
Kasviryhmä: Lehtivihannes
Lehtien väri: Kirkkaanvihreä
Lehtiruodit: Valkoiset ja rapeat
Maku: Mieto, kevyesti pippurinen ja sinappinen
Kasvutapa: Kompakti ja tasainen
Sadonkorjuu: Nuoret tai suuremmat lehdet
Kasvupaikka: Aurinko tai puolivarjo
Maaperä: Ravinteikas, kosteutta pidättävä ja hyvin vettä läpäisevä
Käyttö: Salaatit, voileivät, keitot ja wokit

Tuoreita lehtiä salaatteihin ja ruoanlaittoon

Nuoret mizunanlehdet tuovat salaattiin hienostuneen sinappisen vivahteen ja kauniin lehtimuodon. Yhdistä niitä lehtisalaattiin ja rucolaan, kun haluat vaihtelevan salaattisekoituksen omasta puutarhasta.

Suuremmat lehdet ja rapeat lehtiruodit sopivat lyhyeen kypsennykseen. Lisää ne ruoanvalmistuksen loppuvaiheessa, jotta niiden miellyttävä rakenne säilyy.

Milloin mizuna kylvetään?

Mizuna sopii erityisesti kevään ja loppukesän kylvöihin, sillä viileämmät olosuhteet suosivat lehtien kasvua.

Suomessa kasvukautta voi pidentää harsolla tai kasvihuoneessa. Kylmyys ja vähäinen valo hidastavat kasvua, joten ympärivuotinen viljely edellyttää sopivia lämpö- ja valaistusolosuhteita.

Kylvä sopivan kasvukauden aikana pieniä eriä noin kahden viikon välein, jotta saat tuoreita lehtiä pidempään.

Kylvö

Kylvötapa: Suorakylvö kasvimaalle tai ruukkuun
Kylvösyvyys: Noin 0,5 cm
Taimiväli pienten lehtien säännölliseen poimintaan: Noin 10–15 cm
Taimiväli täysikokoisille kasveille: Noin 30–40 cm

Kylvä hienoksi muokattuun maahan, peitä siemenet kevyesti ja kastele varovasti. Pidä kasvualusta tasaisen kosteana itämisen ja taimien alkuvaiheen aikana.

Nuorten salaattilehtien eli baby leaf -sadon kasvatuksessa voit kylvää tiheämmin ja korjata lehdet aikaisin. Harvenna suuremmiksi kasvatettavat kasvit, jotta lehtiruusukkeille jää riittävästi tilaa.

Kasvatus ja hoito

Valitse ravinteikas, hyvin vettä läpäisevä maa ja kastele säännöllisesti. Ruukuissa tulee olla pohjareiät, eikä kasvualustaa saa päästää kuivumaan kokonaan.

Kuumuus ja kuivuus voivat edistää ennenaikaista kukintaa. Lämpiminä jaksoina iltapäivän puolivarjo voi olla eduksi. Korjaa lehdet ajoissa.

Suojaa kylvös heti kylvön jälkeen tiheällä hyönteisverkolla, joka auttaa torjumaan kirppoja. Noudata viljelykiertoa muiden kaalikasvien kanssa.

Sadonkorjuu

Poimi lehdet haluamasi kokoisina. Voit kerätä yksittäisiä uloimpia lehtiä tai leikata lehdistön kasvupisteen yläpuolelta. Jätä kasvin keskusta ehjäksi, jotta uusia lehtiä voi kasvaa.

Nuoret lehdet valmistuvat korjattaviksi ennen täysikokoisia kasveja. Sadonkorjuun ajankohta riippuu lämpötilasta, valosta ja vuodenajasta.

Korjaa sato mieluiten päivän viileimpinä tunteina ja siirrä lehdet viileään poiminnan jälkeen.