Basilikum Dolce Fresca | Ocimum basilicum | Genoveser Basilikum | Küchenkraut

Dolce Fresca ist ein kompaktes Basilikum vom Genoveser Typ mit dem klassischen süßen und aromatischen Geschmack des traditionellen italienischen Basilikums. Im Gegensatz zu vielen herkömmlichen Genoveser Sorten, die hoch und langtriebig werden können, entwickelt Dolce Fresca eine natürlich kompakte, buschige und gut verzweigte Pflanze. Dadurch eignet sich die Sorte hervorragend für Töpfe, Balkone, Kräutergärten und kleinere Anbauflächen.

Die Pflanzen produzieren reichlich zarte, mittelgrüne Blätter mit dem traditionellen süß-aromatischen Geschmack von Genoveser Basilikum. Die frischen Blätter eignen sich hervorragend für Pesto, Pasta, Tomatengerichte, Salate, Suppen, Saucen und die mediterrane Küche.

Durch die kurzen Internodien und den kompakten, rundlichen Wuchs ist Dolce Fresca besonders attraktiv für die Kultur in Töpfen und anderen Gefäßen. Regelmäßiges Ernten fördert die Bildung neuer Seitentriebe und unterstützt einen dichten, kompakten und ertragreichen Wuchs.

Dolce Fresca ist ein All-America Selections (AAS) Winner und wurde für seinen ausgezeichneten Geschmack, den hohen Ertrag an nutzbaren Blättern und seinen attraktiven kompakten Wuchs ausgezeichnet.

Pflanzeninformationen

Botanischer Name: Ocimum basilicum
Sorte: Dolce Fresca
Kräutertyp: Genoveser Basilikum
Pflanzentyp: Wärmebedürftiges, einjähriges Küchenkraut
Wuchsform: Kompakt, buschig und rundlich
Blattfarbe: Mittelgrün
Geschmack: Süß, aromatisch, klassischer Genoveser Basilikumgeschmack
Höhe: Ca. 30–36 cm
Breite: Ca. 25–30 cm
Pflanzabstand: 25–30 cm
Standort: Volle Sonne
Geeignet für: Töpfe, Balkone, Kräutergärten, Küchengärten und hydroponischen Anbau
Erntereife nach dem Umpflanzen: Ca. 20–30 Tage
Frostverträglichkeit: Nicht frosthart

Aussaat & Keimung

Etwa 4–6 Wochen vor dem letzten erwarteten Frost im Haus aussäen. Eine Direktsaat im Freien ist ebenfalls möglich, sobald sich der Boden erwärmt hat und die Nachttemperaturen konstant mild sind.

Die Samen etwa 5–6 mm tief in ein feines, feuchtes und gut durchlässiges Aussaatsubstrat säen.

Eine Temperatur von etwa 21–24 °C halten. Unter geeigneten warmen Bedingungen erfolgt die Keimung normalerweise innerhalb von 5–10 Tagen.

Die Jungpflanzen gleichmäßig feucht halten und nach der Keimung für viel Licht sorgen. Junge Basilikumpflanzen vor niedrigen Temperaturen schützen.

Kultur & Pflege

Basilikum erst ins Freie pflanzen, wenn keine Frostgefahr mehr besteht und die Temperaturen dauerhaft warm sind.

Einen warmen, sonnigen Standort mit nährstoffreichem und gut durchlässigem Boden wählen. Für die Topfkultur empfiehlt sich ein Gefäß mit einem Durchmesser von etwa 25 cm oder größer und eine hochwertige, nährstoffreiche Pflanzerde.

Sobald die Pflanzen etwa 6 echte Blätter entwickelt haben, kann die Triebspitze ausgeknipst werden. Dadurch wird die Verzweigung gefördert und die Pflanze entwickelt sich voller und buschiger.

Regelmäßig ernten, um kontinuierlich neue Blätter und Triebe zu fördern und die Blüte hinauszuzögern. Für eine kontinuierliche Versorgung mit frischem Basilikum während des Sommers können etwa alle 2–3 Wochen weitere Aussaaten vorgenommen werden.

Ernte

Mit der Ernte der Blätter und jungen Triebspitzen beginnen, sobald die Pflanzen gut entwickelt sind.

Das regelmäßige Schneiden der Triebspitzen fördert neue Seitentriebe und eine kontinuierliche Blattproduktion und hilft Dolce Fresca gleichzeitig, seinen natürlich kompakten Wuchs zu behalten.

Für den besten Geschmack und besonders zarte Blätter regelmäßig ernten, bevor die Pflanzen zu blühen beginnen.

Verwendung in der Küche

Dolce Fresca besitzt den klassischen süßen und aromatischen Geschmack von Genoveser Basilikum und ist damit ein ausgezeichnetes frisches Küchenkraut.

Besonders gut eignet es sich für frisches Pesto, Pasta und Tomatensaucen, Caprese und frische Salate, Pizza, Suppen und Eintöpfe, Fisch und gegrilltes Gemüse sowie Kräuteröle und Kräuteressig.

Basilikum Dolce Fresca ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die den traditionellen Geschmack von Genoveser Basilikum mit einem kompakten und ertragreichen Wuchs kombinieren möchten. Durch seinen natürlich buschigen Wuchs eignet sich die Sorte besonders gut für Töpfe, Balkone und kleine Küchengärten und liefert während der Saison reichlich frische, aromatische Blätter.