Albahaca Dolce Fresca | Ocimum basilicum | Albahaca Genovesa | Hierba aromática

Dolce Fresca es una albahaca compacta de tipo Genovés, con el clásico sabor dulce y aromático de la albahaca italiana tradicional. A diferencia de muchas variedades Genovesas que pueden crecer altas y desarrollar tallos largos, Dolce Fresca forma naturalmente una planta compacta, tupida y bien ramificada, ideal para macetas, balcones, huertos de aromáticas y espacios pequeños.

Las plantas producen abundantes hojas tiernas de color verde medio, con el tradicional sabor dulce y aromático de la albahaca Genovesa. Las hojas frescas son excelentes para pesto, pasta, platos con tomate, ensaladas, sopas, salsas y cocina mediterránea.

Sus entrenudos cortos y su porte redondeado hacen que Dolce Fresca resulte especialmente atractiva para el cultivo en macetas y otros recipientes. La cosecha regular favorece la aparición de nuevos brotes laterales y ayuda a mantener una planta densa, compacta y productiva.

Dolce Fresca es una variedad ganadora de All-America Selections (AAS), reconocida por su excelente sabor, su elevada producción de hojas aprovechables y su atractivo porte compacto.

Información de la planta

Nombre botánico: Ocimum basilicum
Variedad: Dolce Fresca
Tipo: Albahaca Genovesa
Tipo de planta: Hierba aromática anual sensible al frío
Porte: Compacto, tupido y redondeado
Color de las hojas: Verde medio
Sabor: Dulce, aromático, clásico de la albahaca Genovesa
Altura: Aprox. 30–36 cm
Anchura: Aprox. 25–30 cm
Distancia de plantación: 25–30 cm
Exposición: Pleno sol
Adecuada para: Macetas, balcones, huertos de aromáticas, huertos urbanos y cultivo hidropónico
Madurez desde el trasplante: Aprox. 20–30 días
Resistencia a las heladas: No resistente a las heladas

Siembra y germinación

Sembrar en interior aproximadamente 4–6 semanas antes de la última helada prevista, o sembrar directamente en el exterior cuando el suelo se haya calentado y las temperaturas nocturnas sean constantemente suaves.

Sembrar las semillas a unos 5–6 mm de profundidad en un sustrato fino, húmedo y bien drenado.

Mantener una temperatura aproximada de 21–24 °C. En condiciones cálidas adecuadas, la germinación suele producirse en 5–10 días.

Mantener las plántulas uniformemente húmedas y proporcionar abundante luz después de la germinación. Proteger las plantas jóvenes de las bajas temperaturas.

Cultivo y cuidados

Trasplantar al exterior solo cuando haya pasado el riesgo de heladas y las temperaturas sean constantemente cálidas.

Elegir una ubicación cálida y soleada con un suelo fértil y bien drenado. Para el cultivo en recipiente, utilizar una maceta de aproximadamente 25 cm de diámetro o mayor, con un sustrato de buena calidad y rico en nutrientes.

Cuando las plantas hayan desarrollado alrededor de 6 hojas verdaderas, pinzar la punta de crecimiento para estimular la ramificación y conseguir una planta más densa y tupida.

Cosechar regularmente para favorecer la producción continua de hojas y nuevos brotes y retrasar la floración. Para disponer de albahaca fresca durante todo el verano, pueden realizarse nuevas siembras cada 2–3 semanas.

Cosecha

Comenzar a cosechar las hojas y las puntas de los brotes jóvenes cuando las plantas estén bien establecidas.

Cortar regularmente las puntas de crecimiento favorece la formación de nuevos brotes laterales y una producción continua de hojas, al mismo tiempo que ayuda a Dolce Fresca a mantener su forma naturalmente compacta.

Para obtener el mejor sabor y las hojas más tiernas, cosechar regularmente antes de que las plantas comiencen a florecer.

Uso culinario

Dolce Fresca tiene el clásico sabor dulce y aromático de la albahaca Genovesa, por lo que es una excelente hierba aromática para utilizar fresca.

Es especialmente adecuada para pesto fresco, pasta y salsas de tomate, ensalada Caprese y otras ensaladas frescas, pizza, sopas y guisos, pescado y verduras a la parrilla, así como aceites y vinagres aromatizados con hierbas.

Albahaca Dolce Fresca es una excelente elección para quienes buscan el sabor tradicional de la albahaca Genovesa en una planta compacta y muy productiva. Su crecimiento naturalmente tupido la hace especialmente adecuada para macetas, balcones y pequeños huertos, proporcionando abundantes hojas frescas y aromáticas durante toda la temporada.