Lapu sinepes Charis | Japāņu zaļumi | Sēklas

Lapu sinepes Charis izceļas ar spīdīgām, sarkanvioletām lapām un smalki robotām lapu malām. To garšā apvienojas piesātināta umami nots un maigs pikantums, kas papildina svaigus salātus, sviestmaizes un siltos ēdienus.

Augi veido stāvu, vienmērīgu lapojumu, kas ir ērts ražas novākšanai. Vāc jaunās lapiņas salātiem vai ļauj augiem sasniegt aptuveni 20–30 cm augstumu, lai iegūtu lielākas lapas gatavošanai un marinēšanai.

Informācija par augu

Nosaukums: Lapu sinepes
Šķirne: Charis
Kultūraugs: Lapu dārzenis, japāņu zaļumi
Lapu krāsa: Sarkanvioleta
Lapu izskats: Spīdīgas, ar smalki robotām malām
Garša: Maigi pikanta, ar umami noti
Augšanas veids: Stāvs
Ražas stadija: Jaunās lapiņas vai aptuveni 20–30 cm augsti augi
Vieta: Saulaina vai daļēji noēnota
Augsne: Auglīga, mitrumu saglabājoša un labi drenēta
Sēklu veids: Parastas, negranulētas sēklas
Sēklu apstrāde: Nekodinātas
Izmantošana: Salātiem, sviestmaizēm, marinēšanai un īsai termiskai apstrādei

Sarkanvioletas lapas krāsainai ražai

Charis piešķir krāsu gan sakņu dārzam, gan šķīvim. Sarkanvioletās lapas skaisti kontrastē ar zaļo mizunu, lapu salātiem un rukolu.

Jaunās lapiņas izmanto svaigos salātos un uz sviestmaizēm. Lielākās lapas vari marinēt, īsi apcept vokpannā vai pievienot zupai gatavošanas beigās.

Lapu sarkanvioleto krāsojumu veido arī antociānu pigmenti.

Kad sēt?

Lapu sinepes īpaši piemērotas sējai pavasarī un vasaras otrajā pusē, kad vēsāki apstākļi veicina lapu augšanu.

Latvijā audzēšana zem seguma vai siltumnīcā palīdz pagarināt ražas sezonu. Aukstumā un nepietiekamā apgaismojumā augšana palēninās.

Piemērotā audzēšanas laikā sēj nelielās porcijās aptuveni ik pēc divām nedēļām, lai svaigas lapas iegūtu pakāpeniski.

Sēšana

Sēšanas veids: Tieši dobē vai audzēšanas traukā
Sēšanas dziļums: Aptuveni 0,5 cm
Jauno lapiņu ražai: Sēj blīvāk un novāc agri
Lielāku augu audzēšanai: Retini, atstājot vietu lapu attīstībai

Sēj smalki sagatavotā augsnē, viegli pārklāj sēklas un uzmanīgi aplaisti. Dīgšanas un sākotnējās augšanas laikā uzturi vienmērīgu mitrumu.

Audzēšanai podos izvēlies traukus ar drenāžas atverēm un dārzeņiem piemērotu substrātu.

Audzēšana un kopšana

Audzē auglīgā, labi drenētā augsnē un regulāri laisti, lai veicinātu vienmērīgu augšanu un maigu lapu veidošanos. Nepieļauj ilgstošu pārmitrināšanu vai pilnīgu augsnes izžūšanu.

Karstums un mitruma trūkums var veicināt priekšlaicīgu izziedēšanu. Siltākā laikā noder daļējs noēnojums pēcpusdienā.

Jau pēc sējas pārklāj dobi ar smalku kukaiņu tīklu, lai palīdzētu pasargāt jaunos augus no spradžiem. Ievēro augu seku, mainot audzēšanas vietu ar citu dzimtu kultūraugiem.

Ražas novākšana

Vāc lapas, kad tās sasniegušas vēlamo izmēru. Jaunās lapiņas būs maigas un piemērotas salātiem, savukārt lielākas lapas noderēs arī gatavošanai.

Atkārtotai ražas ieguvei plūc ārējās lapas, saglabājot auga centru. Ja nogriez lapojumu, griez virs augšanas punkta, lai labvēlīgos apstākļos tas varētu ataugt.

Ražu novāc vēsākajā dienas daļā un pēc novākšanas uzglabā ledusskapī. Ražas laiks atkarīgs no sezonas, temperatūras, apgaismojuma un vēlamā lapu lieluma.